Γεια σας παιδιά! Σήμερα, θα μοιραστούμε οικονομικές και υγιεινές συνταγές για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα χωρίς να βαραίνει την τσέπη σου.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΛΙΠΟΣ ΤΗΣ ΚΟΙΛΙΑΣ
Γνωρίζουμε ότι η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για την ευημερία των ατόμων με διαβήτη, επομένως θέλουμε να σας δείξουμε ότι είναι δυνατόν να τρώτε καλά χωρίς να ξοδεύετε πολλά.
Γι' αυτό συμβουλευτήκαμε τον συνεργάτη μας διατροφολόγο για να σας φέρει πολύτιμες πληροφορίες και εύκολες, προσβάσιμες συνταγές για να τις φτιάξετε στο σπίτι και να ελέγξετε αυτήν την ασθένεια που συχνά σας στερεί πολλά πράγματα.
Η σημασία της διατροφής για τον έλεγχο του διαβήτη
Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η διατροφή είναι ένας από τους πυλώνες της θεραπείας του διαβήτη.
Επιπλέον, μια ισορροπημένη διατροφή, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην πρόληψη των επιπλοκών και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι η πρόσβαση σε υγιεινά, οικονομικά τρόφιμα είναι μια πρόκληση για πολλά άτομα με διαβήτη, ειδικά εκείνα με χαμηλότερη αγοραστική δύναμη.
Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε θρεπτικές και οικονομικές επιλογές για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο.
Οικονομικές και υγιεινές συνταγές για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Σούπα λαχανικών με ψιλοκομμένο κοτόπουλο:
Συστατικά:
- 1 μαγειρεμένο και τριμμένο στήθος κοτόπουλου
- 2 μέτριες πατάτες, ψιλοκομμένες
- 2 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα
- 1 τσαγιότ ψιλοκομμένο
- 1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 λίτρο νερό
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαϊντανό για γεύση
Παρασκευή:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε το νερό και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
- Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Στη συνέχεια, τελειώνουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Οφέλη:
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Πηγή άπαχων πρωτεϊνών, που προάγουν τον κορεσμό.
- Χαμηλά λιπαρά.
Ομελέτα σπανάκι με τυρί Minas:
Συστατικά:
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί Μηνάς ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Παρασκευή:
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και το τυρί Μηνάς.
- Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
- Ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
- Αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά. Όταν ροδίσει, είναι έτοιμο.
Οφέλη:
- Πλούσιο σε πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Πηγή σιδήρου και βιταμινών.
- Επιπλέον, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Ιβίσκος και σόδα λεμονιού:
Συστατικά:
- 1 λίτρο νερό
- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένος ιβίσκος
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Γλυκαντικό για γεύση (προαιρετικό)
Παρασκευή:
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τον ιβίσκο για περίπου 5 λεπτά.
- Στραγγίστε το τσάι και αφήστε το να κρυώσει.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού και γλυκαντικό εάν θέλετε.
- Σερβίρετε παγωμένο.
Οφέλη:
- Ο ιβίσκος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.
- Δροσιστικό και ενυδατικό.
Επιπλέον συμβουλές για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
- Προγραμματίστε τα γεύματά σας εκ των προτέρων για να αποφύγετε περιττά έξοδα.
- Αγοράστε εποχιακά φρούτα, λαχανικά και χόρτα, καθώς τείνουν να είναι φθηνότερα.
- Καταψύξτε μεμονωμένες μερίδες φαγητού για να αποφύγετε τη σπατάλη. Επιπλέον, θα εξοικονομήσετε πολλά.
- Μαγειρέψτε στο σπίτι όποτε είναι δυνατόν.
- Τέλος, αποφύγετε τα επεξεργασμένα και υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία τείνουν να είναι ακριβά και όχι πολύ θρεπτικά.
συμπέρασμα
Θυμηθείτε, η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι ακριβή. Αλλά μπορεί να είναι προκλητικό.
Ωστόσο, με προγραμματισμό και δημιουργικότητα, είναι δυνατό να ετοιμάσετε νόστιμα και θρεπτικά γεύματα για τον έλεγχο του διαβήτη χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο τον προϋπολογισμό σας.
Τέλος πάντων, τώρα που ξέρετε πώς να ελέγχετε το σάκχαρό σας, θα σταματήσω εδώ.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Εγχειρίδιο Διατροφής για Άτομα με Διαβήτη
